Erwtensoep

– laatste bewerking op deze pagina:
9 februari 2025

3 liter warm water in grootste pan.

Erin, gesneden:
– grote prei;
– grote winterpeen (molentje);
– 2 grote aardappels;
– grote ui;
– knolselderij (molentje);
– bladselderij;
– eetlepel bouillonpoeder;
– peper;
– 500 gr hamlappen.

Roeren.

Bovenop: 700 gr spliterwten.
Aan de kook brengen, 1 uur koken, met stamper stampen.
Aanvullen tot 5 liter, nogmaals ½ uur koken.

8 diepvriesdozen (liter): per doos ½ rookworst (4 x 375 gr) in gehalveerde plakjes.

Soep verdelen over diepvriesdozen (< 1 liter). Afkoelen. Invriezen.

Eventuele Beilage: kaasbroodtriangels uit de oven.

Contact